Cassini passou por 15 clubes ao longo da carreira. Além de atuar no futebol brasileiro, ele defendeu equipes da Itália, França, Croácia, Portugal, Bulgária e Estados Unidos.
Hora de pendurar as chuteiras e seguir para um novo desafio. Confesso que jamais imaginei estar escrevendo isso um dia, mas era preciso. Obrigado futebol, por todos momentos vividos, por cada vestiário compartilhado, por todas as pessoas que você colocou em meu caminho, por todas as conquistas e aprendizados. Valeu a pena cada momento. Jamais será um adeus, seguirei no futebol, mas dessa vez, meu maior gol será proporcionar na vida de jovens atletas, aquilo que talvez faltou pra mim em um determinado momento da minha carreira. Seguimos, obrigado por tudo futebol. Matheus Cassini, no Instagram
Destaque do Corinthians na Copinha e carreira no profissional
Matheus Cassini surgiu com destaque no Corinthians em 2015. O meio-campista foi um dos principais nomes do time campeão da Copa São Paulo de Futebol Júnior daquele ano. O elenco ainda tinha atletas como Maycon, Malcom e Guilherme Arana.
O meio-campista deixou o Corinthians de maneira litigiosa naquele mesmo ano, pouco depois de subir para o profissional, para jogar pelo Palermo, da Itália. A primeira passagem pela Europa, no entanto, não saiu como o esperado.